（豚の肉乾のメモリー）
20多年前剛畢業來台北工作時，住在廈門街一間小雅房，那時沒有認識什麼朋友也沒網路，週末夜總是一個人吃著豬肉乾搭配電視綜藝節目，看完繼續看錄影帶出租店租的電影，最後吃點水果止渴上床睡覺，那是我週末最快樂的模式。
後來我不滿足超市賣的豬肉乾，會特別去專賣店買，最後最喜歡的是林森北路廣大成，他們不是用絞肉壓的是整片豬肉切片，色澤也比較天然，吃起來有炭烤香，逢年過節門口總是大排長龍。
這幾年年紀有了，突然自然的很少吃了。今天在家自己試做，絞肉調味後冷藏一夜，取出桿平，表面抹上蜂蜜水入烤箱翻烤，最後撒點芝麻，口感和味道很像外面賣的呢。